Donut muffin

Donut Muffin ! 

Piccoli muffin rotolati in zucchero come le donuts americane.

Dei bocconcini golosi, piccoli abbastanza da non farvi sentire troppo in colpa. 

Ottimi a colazione e merenda per grandi e piccini. 

Io ho usato la piastra per mini muffin me potete prendere dei mini pirottini .

Se volete provare delle vere e grandi Ciambelle senza lattosio

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15-20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 20 pezzi

Ingredienti

Impasto

  • 150 g Zucchero
  • 100 g Margarina vegetale
  • 200 ml Latte soia
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 320 g Farina
  • 3 g Noce moscata
  • 2 Uova
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. Estratto di vaniglia

Copertura

  • 115 g Zucchero
  • 55 g Burro (Sciolto)

Preparazione

Impasto

  1. In una ciotola frullate zucchero, il burro e uova  fino ad ottenere un composto spumoso.

  2. Aggiungete il latte, farina con il lievito e mescolate . Infine aggiungete anche la noce moscata, sale e vaniglia. 

  3. Otterrete un impasto liquido ma cremoso . 

    Versate l’impasto negli appositi spazi nella piastra  per mini muffin oppure in mini pirottini 

    Se optate per la cottura in forno preriscaldate a 190ºC gradi per circa 15-20 minuti.

     

  4. Poi una volta cotti fateli raffreddare .

Copertura

  1. Sciogliete il burro . Mettete il burro e lo zucchero in due ciotole separate. 

  2. Spennellate con il burro i donut muffin e li passateli nello zucchero, io ho usato un stuzzicadenti per non sporcare e rendere tutto più facile.

Donut muffin

Ed ecco a voi i Donut Muffin! 

Piccoli muffin ricoperti di zucchero come le famose ciambelle!

Se vuoi prova anche le mie Ciambelle senza lattosio.

Grazie e Buona ricetta! 

 

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