Ciambella Mint Chocolate

Ciambella Mint Chocolate.

Volevo fare una torta fresca ma comunque da forno, con ingredienti semplici e leggeri ma allo stesso tempo golosa.

Visto che si avvicina il caldo e l’estate ho scelto la menta come ingrediente principale e poi ci ho abbinato ovviamente la cioccolata fondente che rende tutto più goloso! 

Mi sono ispirata Mint Chocolate Chip Cookie . 

Infatti al contrario di una precedente versione la (Torta al cacao con ganache al cioccolato e menta,  ) l’impasto è alla menta con qualche pezzo di cioccolata fondente proprio come i ( Mint Chocolate Chip Cookie) e poi ho guarnito con un po di cioccolato fondente sciolto.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8 -10 fette

Ingredienti

Torta

  • Yogurt magro 150 ml
  • Farina 260 g
  • Amido di mais (maizena) 30 g
  • Sciroppo di menta 100 ml
  • Gocce di cioccolato 100 g
  • Olio di semi 70 ml
  • Uova 2
  • Zucchero 120
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Sale 1 pizzico

Guarnizione

  • Cioccolato fondente 200 g

Preparazione

  1. In una ciotola frullate le uova con lo zucchero.

  2. Aggiungete poi l’olio di semi e frullate bene. 

  3. Aggiungete poi lo yogurt e mescolate.

  4. Aggiungete lo sciroppo di menta. 

  5. Aggiungete agli ingredienti liquidi la farina, amido e lievito poco per vola mescolando sempre per evitare grumi. 

  6. Aggiungete poi le gocce di cioccolato mescolate e versate poi l’impasto nella teglia imburrata e infarinata o ricoperta di carta forno.

     

  7. Io per cuocere la torta ho usato il FornettoVersillia ci ha messo 40-45 minuti a fuoco medio . In forno fate cuocere a 180° ventilato  per circa 40 minuti .(fate la prova stecchino) 

  8. Per la guarnizione potete:

    • sciogliere la cioccolata fondente a bagno maria e poi versarla sopra.
    • spolverizzare semplicemente con un po di zucchero a velo.

Ciambella Mint e Chocolate

ecco a voi una semplice e fresca torta Menta e cioccolato ispirata ai miei Mint Chocolate Chip Cookie.

ti piace l’abbinamento menta e cioccolato prova anche :

Grazie e Buona Ricetta! 

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