Candy Cane 2.0

Candy Cane 

Vi propongo un’altra ricetta dei bastoncini di zucchero ma molto semplificata adatta ai bambini perche semplicissima e senza cottura.

Con questa ricetta potete dare sfogo a tutta la vostra fantasia e dei vostri bimbi ! 

Ingredienti : 

  • 430 gr Zucchero a velo 
  • 30 gr. Glucosio 
  • 1 albume 
  • colorante alimentare rosso 
  • essenza di menta ( io ho usato quello all’arancia ) 

Procedimento : 

  1. Setacciamo lo zucchero a velo e mettiamo in una ciotola capiente. 
  2. Mettaimo il glucosio in microonde per pochi minuti finché non diventa liquido.
  3. Aggiungete il glucosio all’albume un po sbattuto ci la forchetta ma non troppo, aggiungetelo poi allo zucchero a velo.
  4. Aggiungete qualche goccia di essenza di menta.
  5. Mescolate bene con le mani fino a formare un panetto.
  6. Dividete il panetto in 2 e in uno aggiungete qualche goccia di colorante e mescolate bene.
  7. Prelevate piccole parti da entrambi i panetti formate delle striscioline unitele e arrotolatele assieme. 
  8. Date spazio alla fantasia ! Io ho fatto sia i classici bastoncini di zucchero che delle semplici caramelle bicolor tonde. 
  9. Lasciatele raffreddare per 8-10 ore in un luogo fresco asciutto. 

Ecco voi i Candy Cane semplificati per divertire i vostri bimbi creando caramelle dalle forme più strane! Cambiando l’essenza potete variare con i gusti. 

Hanno una consistenza dura ma in bocca si scioglie subito, ricordano molto le caramelle “Fondenti” Perugina, per chi goloso come me! 

Provate anche questa altra ricetta dei bastoncini di zucchero

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